いきなりステーキのメニューをカロリー計算してみた。栄養成分まで調べます。

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いきなりステーキを利用していて困るのが、カロリーや栄養成分の表示がないこと。

ダイエットや筋トレをしている人にとって、この情報がないのは困りますよね。

そこで私が個人的に計算した「いきなりステーキ」のカロリーと栄養成分表の数字をまとめて共有したいと思います。

主要メニューは一通り計算してみましたので、「いきなりステーキ」ファンの方は是非参考に御覧ください。

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計算方法

今回の計算方法を簡単に説明しておきます。

栄養成分情報

文部科学省の食品成分データベースを元に計算しています。

また一般的なカロリー計算方法として、

総カロリー(kcal) = たんぱく質(g) × 4(kcal) + 脂質(g) × 9(kcal) + 炭水化物(g) × 4(kcal)

という計算式がありますが、今回は上記の食品成分データベース上のエネルギー量のデータで表記しています。

(2つに若干ズレはありますが、近い数字です。)

重量

ステーキ以外の副菜の重量は、目分量です。

そのため多少ズレがあるとは思いますがご了承下さい。

一応「グラムのわかる写真館」さんを見て予想した数字です

「いきなりステーキ」主要メニューのカロリーと栄養成分

※複数メニューで、肉の種類が同じ、または違いが判別出来ないために食品成分上は同じデータにしています。

副菜各種

肉自体の計算をする前にステーキに添えられている副菜の計算をしておきます。

まずは各食材単体で計算します。

食材名 重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
コーン 30 0.7 0.2 5.3 25
オニオン 15 0.2 0.9 1.8 16
ブロッコリー 50 1.8 0.2 2.2 14
インゲン 30 2.6 0.3 7.4 43
ガーリックバター 10 0.1 8.1 0 75
フライドガーリック 10 0.8 0.6 3.1 20

ガーリックバターとフライドガーリック(揚げニンニク)は、ステーキの上に乗っています。

※ガーリックバターのデータはバターの食品成分の数字で代用しています。

では次に副菜の合計を考えてみます。

「いきなりステーキ」で注文した時の基本の組み合わせは、コーン&オニオンとステーキの上に乗っているガーリックバターとフライドガーリックです。

その基本セットに加えて、糖質制限向きのブロッコリーチェンジ、脂質を抑えるバター抜き、ブロッコリーチェンジ&バター抜きの計4パターンの数字を計算します。

食材名 重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
基本セット 65 1.8 9.8 10.2 136
ブロッコリーチェンジ 85 2.9 9.8 7.1 125
バター抜き 55 1.7 1.7 10.2 61
ブロッコリーチェンジ&バター抜き 75 2.8 1.7 7.1 50

以上が、いきなりステーキで注文した時の「肉」以外の栄養成分とカロリーです。

これと次に計算するステーキ自体の数字の合計が、「いきなりステーキ」の各メニューのカロリーと栄養成分と考えられます。

リブロースステーキ

分類:肉類/うし/[輸入牛肉]/リブロース/脂身つき、生 (食品成分データベース調べ)

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
100 20.1 15.4 0.4 231
200 40.2 30.8 0.8 462
300 60.3 46.2 1.2 693
450 90.45 69.3 1.8 1039.5

【参考】リブロースステーキ 300g(基本セット)の場合

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
365 62.1 56 11.4 829

ヒレステーキ、USヒレステーキ

分類:肉類/うし/[輸入牛肉]/ヒレ/赤肉、生 (食品成分データベース調べ)

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
100 20.5 4.8 0.3 133
200 41 9.6 0.6 266
300 61.5 14.4 0.9 399
450 92.25 21.6 1.35 598.5

【参考】ヒレステーキ 300g(基本セット)の場合

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
365 63.3 24.2 11.1 535

CABアンガス牛サーロインステーキ/Naruoブランド牛サーロインステーキ

分類:肉類/うし/[輸入牛肉]/サーロイン/脂身つき、生 (食品成分データベース調べ)

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
100 17.4 23.7 0.4 298
200 34.8 47.4 0.8 596
300 52.2 71.1 1.2 894
450 78.3 106.65 1.8 1341

【参考】CABアンガス牛サーロインステーキ 300g(基本セット)の場合
【参考】Naruoブランド牛サーロインステーキ 300g(基本セット)の場合

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
365 54 80.9 11.4 1030

本格熟成国産牛リブロースステーキ

分類:肉類/うし/[乳用肥育牛肉]/リブロース/脂身つき、生 (食品成分データベース調べ)

※ここでは乳用肥育牛肉で計算しますが、交雑牛肉を使用している可能性もあります。

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
100 14.1 37.1 0.2 409
200 28.2 74.2 0.4 818
300 42.3 111.3 0.6 1227
450 63.45 166.95 0.9 1840.5

【参考】本格熟成国産牛リブロースステーキ 300g(基本セット)の場合

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
365 44.1 121.1 10.8 1363

本格熟成国産牛サーロインステーキ

分類:肉類/うし/[乳用肥育牛肉]/サーロイン/脂身つき、生 (食品成分データベース調べ)

※ここでは乳用肥育牛肉で計算しますが、交雑牛肉を使用している可能性もあります。

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
100 16.5 27.9 0.4 334
200 33 55.8 0.8 668
300 49.5 83.7 1.2 1002
450 74.25 125.55 1.8 1503

【参考】本格熟成国産牛サーロインステーキ 300g(基本セット)の場合

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
365 51.3 93.5 11.4 1138

黒毛和牛サーロインステーキ

分類:肉類/うし/[和牛肉]/サーロイン/脂身つき、生 (食品成分データベース調べ)

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
100 11.7 47.5 0.3 498
200 23.4 95 0.6 996
300 35.1 142.5 0.9 1494
450 52.65 213.75 1.35 2241

【参考】黒毛和牛サーロインステーキ 300g(基本セット)の場合

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
365 36.9 152.3 11.1 1630

CABワイルドステーキ(ランチメニュー)

分類:肉類/うし/[輸入牛肉]/かたロース/脂身つき、生 (食品成分データベース調べ)

※ワイルドステーキには、米国産チャックアイロール(肩ロース)が使用されています。(2017年12月現在)

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
100 17.9 17.4 0.1 240
200 35.8 34.8 0.2 480
300 53.7 52.2 0.3 720
450 80.55 78.3 0.45 1080

【参考】CABワイルドステーキ 300g(基本セット)の場合

※ランチメニューでは基本セットにオニオンが入っていないので、オニオンの分は除きます。

重量/g タンパク質(P)/g 脂質(F)/g 炭水化物(C)/g カロリー/kcal
350 55.3 61.1 8.7 840

ワイルドハンバーグ(ランチメニュー)

未計算です。


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まとめ

以上が、いきなりステーキの腫瘍メニューのカロリーと栄養成分を計算した結果です。

こうして見てみると、ヒレステーキ以外は脂質が高いことが分かります。

私自身は、最近はヒレステーキ以外はほとんど注文していませんが、ダイエット視点で見ても正しい選択だったと思います。

他のお肉も美味しいのですが、高タンパク・低脂質のためにはヒレステーキを食べましょう。

減量中の食事管理方法と頻繁に食べている食品・食材
現在、食事制限をしながらジムに週3~5回通い、筋トレや有酸素運動をしながらダイエットをしています。 ちなみにジムに行くのは、仕事を終え...

以上です。